Visto che la primavera quest’anno è timida come una ragazzina che deve rivolgere la parola al più figo della scuola ho deciso di partecipare alla manifestazione Meraviglia di primavera per spronarla un po’. 
La parte più divertente è che bisogna presentare la propria ricetta in rima e la cosa mi diverte moltissimo. Se anche voi volete partecipare cliccate qui e leggete le istruzioni.
Patate vitelotte in cocotte
Osservando i colori di questo mazzo di fiori
mi son fatta ispirare
e non ho potuto che usare
le patate vitelotte
che ho cucinato nelle cocotte verdi
che dei gambi dei fiori sono ricordi.
Per rendere la ricetta prelibata
ho aggiunto la scamorza affumicata,
e per dare al tutto più sapore
ho aggiunto uno speck della qualità migliore.
Infine per completare, andiamo…
non potevo che aggiungere del parmigiano.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
750 gr di patate vitelotte
250 gr di scamorza affumicata
1 etto di speck
parmigiano grattugiato
sale
Lessate le patete, fatele raffreddare, pelatele e tagliatele a fettine.
Prendete la scamorza affumicata e tagliatela a dadini.
Nelle cocotte fate uno strato di patate, uno di scamorza ed un altro di patate.
Tagliate le fette di speck a pezzetti lunghi come il diametro delle vostre cocotte e metteteli sopra l’ultimo strato di patate.
Aggiungete un pizzico di sale e spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Infornate a 180 gradi finchè lo speck non sarà diventato croccante e la scamorza si sarà sciolta, col mio forno ci è voluta circa mezz’ora.
Servite caldo.
Primavera dove sei?????????
Ricette pensieri e idiozie 